Μία Νορβηγική παροιμία λέει πως μόνο μέσα από το ταξίδι ανακαλύπτεις καινούργιους δρόμους. Όσοι ταξιδεύουν άλλωστε μπορούν να επιβεβαιώσουν πως τα ταξίδια είναι εμπειρίες ζωής που θα κουβαλάς για πάντα μαζί σου. Γαλαζοπράσινα νερά, παράλιες απαράμιλλης ομορφιάς, ζεστοί και φιλόξενοι άνθρωποι, ιδιαίτερες γαστρονομικές εμπειρίες στην Πεταλούδα του Αιγαίου.
Η Αστυπάλαια με την γραφική Χώρα, τα καλντερίμια και τις παρθένες παραλίες της αποτελεί από μόνη της αξιοθέατο. Τα πεντακάθαρα νερά και το απέραντο γαλάζιο της θάλασσας θα σας εντυπωσιάσουν. Οι τοπικές παραδόσεις, η πλούσια γαστρονομική παράδοση, τα αμέτρητα εξωκλήσια και η άγρια φυσική ομορφιά θα σας εντυπωσιάσουν και θα σας προσκαλέσουν να εξερευνήσετε κάθε γωνιά της.
Νιώθοντας εξαιρετική αγάπη για την Ελλάδα, αποφάσισαν να γνωρίσουν κάθε σπιθαμή της και να ανακαλύψουν όλους τους κρυμμένους θησαυρούς της. Είχαν υποσχεθεί στους εαυτούς τους να μην επισκεφτούν το ίδιο μέρος για δεύτερη φορά. Μέχρι που γνώρισαν μια Πεταλούδα στο Αιγαίο. Ήταν αρχές του 1990, όταν ο Σκωτσέζος ζωγράφος, Charles Jamieson, με την γυναίκα του, Sally, επισκέφθηκαν την Αστυπάλαια. Εκεί γνώρισαν ένα κορίτσι.
Η Αστυπάλαια υπήρξε για εμένα ένα μέρος ανεξερεύνητο, ένα νησί το οποίο πάντα ήθελα να επισκεφθώ όμως για κάποιο περίεργο λόγο το ανέβαλα για χρόνια. Είχα ακούσει τόσα πολλά για τη Χώρα, τις παραλίες, το ανάγλυφο τοπίο, το καλό φαγητό, κυρίως όμως για τους ανθρώπους της. Ίσως δεν είχε έρθει η κατάλληλη στιγμή, ίσως έπρεπε να «νιώσω» πρώτα το νησί για να επιστρέψω σε αυτό. Όχι μόνη μου, αλλά με τους μαθητές μου.
Να ξυπνάς το πρωί, να βλέπεις απέναντι σου το κάστρο και τους μύλους, τον καταγάλανο ουρανό και την μπλε τη θάλασσα και να έχεις στα πόδια σου ένα δίσκο με όλα τα καλούδια, που ποθείς και τα οποία θα σε γεμίσουν ενέργεια για όλες τις υπόλοιπες ώρες.
